風のたより

これは、鯛の身をほぐす道具です。

浜焼など、鯛を丸ごと調理して、ホッカホッカの身をほぐして食べるんですって。

美味しそ～～～～

風情があって美味しさを引き立ててくれそうなこの道具、
竹で出来ていて、竹の自然のツヤがいい感じ。

ところが、この小さな小道具を
手作りしていた県外の職人さんが、
高齢のため作れなくなったそう・・・・。

日本料理をオシャレに演出してくれる様々な竹製品、
国産の竹で、日本人が作るものがどんどん無くなってきています。

竹を火であぶって曲げたので
カーブした部分に焦げた跡があります。
プラスティック樹脂と違って、味わいがありますね～～～。

また一つ小さな国産が消えた瞬間です・・・・。


今週は、いい事やちょぴり悲しい事がいろいろありました。
ガッカリしたり、元気になったり
ションボリしたり、喜んだり
ここんところの天気のように大荒れでした。

勤め人時代の
毎日が同じことの繰り返し、
とは違って面白いったぁ、面白いんだけど、
自分に自信が無くなる時があるんだよねぇ・・・、ふぅ。

まぁ、出来ることしか出来ませんから、
出来ることをやるしかないですね（意味不明(>_<)）。